Sugar Rush là trạng thái gia tăng nhanh chóng mức năng lượng trong cơ thể sau khi tiêu thụ một lượng lớn carbohydrate đơn giản, đặc biệt là glucose và fructose. Cơ thể phản ứng bằng cách tăng mức insulin để chuyển hóa đường vào tế bào, đặc biệt là tế bào cơ và não, từ đó dẫn đến cảm giác hưng phấn, tỉnh táo và hoạt động quá mức. Tuy nhiên, trạng thái này không kéo dài và thường bị theo sau bởi một giai đoạn “sụt giảm đường huyết”, khiến người tiêu