Running Sushi là minh chứng rõ ràng cho sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh thần Nhật Bản và nhu cầu thị trường quốc tế. Với sự phát triển không ngừng của ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt trong bối cảnh hậu đại dịch, những mô hình như Running Sushi không chỉ tạo ra sự mới lạ, mà còn đóng vai trò định hình lại cách con người trải nghiệm ẩm thực trong kỷ nguyên số hóa.6. Ứng dụng trong giáo dục đạo đức và trị liệu tâm lý6.1. Dạy trẻ