3.3. Tối ưu hóa mức cượcKẹo dừa: sử dụng nước cốt dừa, đường và mạch nha, nấu đến độ sánh nhất định, sau đó được đổ khuôn, cắt miếng, gói bằng giấy bóng kính.Kẹo mè xửng: kết hợp giữa mạch nha, đường, mè rang và đậu phộng, tạo thành lớp kẹo dẻo dai, phủ mè vàng óng.Kẹo kéo: là sự pha trộn đường nấu chảy và đậu phộng, được kéo dài thành sợi và cắt thành miếng.Yếu tố thủ công khiến sản phẩm có hương vị độc đáo, khác biệt hoàn toàn với các loại kẹo cô