Dưa hấu thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), là một loại cây trồng có nguồn gốc từ châu Phi nhiệt đới và hiện nay đã được trồng rộng rãi trên toàn thế giới. Dưa hấu có nhiều giống và phân loài khác nhau, nhưng giống dưa hấu thường được biết đến nhất là loại dưa hấu đỏ, với vỏ xanh mướt và ruột đỏ mọng nước. Tuy nhiên, bên cạnh đó còn có các giống dưa hấu khác như dưa hấu vàng, dưa hấu không hạt, hay các loại dưa hấu có hình dáng và kích thước đa dạng.L