4.1 Từ chiến tranh cổ đại đến chiến tranh hiện đại3. Thực phẩm từ côn trùng (Insect-based foods): Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và sự cần thiết phải tìm các nguồn thực phẩm bền vững hơn, thực phẩm từ côn trùng đang trở thành một xu hướng đầy triển vọng. Côn trùng như dế, cào cào, hay bọ cánh cứng đã được sử dụng trong nhiều nền văn hóa để chế biến món ăn giàu protein và dưỡng chất. Tại nhiều quốc gia, các sản phẩm từ côn trùng đã được chế biến th