Tỷ lệ hoàn trả và độ biến độngKhông gian nhà hàng được thiết kế xoay quanh băng chuyền, tạo thành hình vòng cung hoặc chữ U, giúp tối ưu hóa diện tích và cho phép mọi khách hàng đều có trải nghiệm tương tự nhau.3. Trải nghiệm khách hàng và yếu tố tương tácMột trong những lý do khiến Running Sushi thu hút là trải nghiệm mang tính giải trí. Việc ngồi quan sát các món ăn di chuyển liên tục như "cuộc diễu hành ẩm thực" khiến cho bữa ăn trở nên sinh độn