Tôm, cua, cá là ba loại thủy sản quan trọng bậc nhất trong hệ sinh thái nông nghiệp – thủy sản của Việt Nam. Không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, tôm cua cá còn gắn liền với đời sống văn hóa, kinh tế và xã hội của người Việt. Từ những làng chài ven biển miền Trung, vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng, cho đến miền Tây sông nước Cửu Long, hình ảnh người dân đánh bắt, nuôi trồng và buôn bán tôm cua cá tr