3. Quy trình tổng hợp và cải tiến công nghệMật ong là nguồn nguyên liệu tự nhiên giàu năng lượng và chứa nhiều chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, enzyme và vitamin. Việc sử dụng mật ong thay cho đường trong các công thức bánh ngọt giúp giảm chỉ số glycemic, tốt cho người kiểm soát đường huyết. Đồng thời, mật ong cũng mang lại độ ẩm và mùi hương đặc trưng cho bánh.Ngoài ra, mật ong còn có khả năng bảo quản tự nhiên, giúp kéo dài thời gian sử dụng của