5. Ớt trong kinh tế nông nghiệp và tiềm năng xuất khẩu6. Ớt cay và hành vi con ngườiTừ góc độ xã hội học và tâm lý học, việc yêu thích vị cay phản ánh đặc điểm hành vi, tính cách và khả năng chịu đựng của con người. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng người thích ăn cay thường có xu hướng thích trải nghiệm mạnh, ưa mạo hiểm, dễ thích nghi với môi trường mới.Ngoài ra, vị cay còn là cách để giải tỏa cảm xúc – người ta thường ăn cay khi căng thẳng, buồn bã