Chính sự đa dạng này khiến Vegas trở thành một mô hình xã hội thu nhỏ, nơi mà sự khác biệt không phải là trở ngại mà là chất xúc tác cho sáng tạo và tự do.Xì lát (salad) có nguồn gốc lâu đời từ thời Hy Lạp – La Mã cổ đại, khi con người bắt đầu tiêu thụ rau sống kết hợp với dầu ô liu, giấm, và các gia vị khác. Tuy nhiên, xì lát Mỹ hiện đại phát triển mạnh vào đầu thế kỷ 20, dưới sự ảnh hưởng của văn hóa di cư và sự phát triển của ngành công nghiệp t