Tuy nhiên, cũng có những vấn đề nảy sinh, như việc thức ăn di chuyển quá lâu trên băng chuyền làm mất độ tươi, hoặc khách hàng khó kiểm soát số lượng ăn dẫn đến chi phí tăng cao. Một số người còn cho rằng mô hình này thiếu sự cá nhân hóa trong phục vụ.Có hàng chục phiên bản khác nhau về việc kho báu Aztec đã đi đâu. Một số cho rằng nó được chôn sâu dưới đáy hồ Texcoco sau khi đế chế sụp đổ. Một số khác tin rằng các tu sĩ Aztec đã mang theo kho báu