2. Ngày tận thế trong văn hóa đại chúngGiới phê bình ẩm thực thường dựa vào danh tiếng đầu bếp để đánh giá chất lượng. Việc đầu bếp ẩn danh buộc họ phải đánh giá dựa trên cảm quan thực tế – điều góp phần làm minh bạch hóa ngành nghề này.5. Trường hợp điển hình và ảnh hưởng thực tế5.1. “Nhà hàng không tên” tại TokyoMột nhà hàng nổi tiếng tại Tokyo không có biển hiệu, chỉ hoạt động qua lời truyền miệng. Đầu bếp không bao giờ lộ mặt, món ăn thay đổi h