Gia súc là một trong những nguồn lực quan trọng và không thể thiếu trong ngành nông nghiệp của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở Việt Nam. Trong số các loài gia súc, bò giữ một vị trí đặc biệt bởi tính đa dụng, khả năng thích nghi với môi trường sống đa dạng, và giá trị kinh tế cao. Gia súc không chỉ cung cấp thực phẩm (như thịt, sữa), mà còn đóng vai trò trong lao động sản xuất, cung cấp phân bón hữu cơ và là nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân.