Một trong những lý do khiến cà phê dã ngoại được yêu thích là hương vị độc đáo và khác biệt. Vì không có sự can thiệp quá mức từ con người, cà phê dã ngoại thường mang đến những hương vị tự nhiên, đậm đà và phong phú. Hương vị của cà phê dã ngoại có thể thay đổi tùy vào khu vực trồng, độ cao và các yếu tố tự nhiên khác. Tuy nhiên, đa phần các loại cà phê dã ngoại đều có đặc điểm chung là mùi hương nhẹ nhàng, ngọt ngào, kết hợp với vị chua thanh và