Việc đầu bếp phải kiêm cả vai trò nghệ sĩ, người nổi tiếng và nhà quản trị khiến nhiều người cảm thấy “mất gốc”. Việc trở nên vô danh là cách để trở về với căn tính nguyên bản.Không xuất hiện trong quảng bá truyền thôngKhông ký tên hoặc nhận diện trên thực đơnCó xu hướng tránh tiếp xúc với khách hàngThường tập trung vào kỹ thuật, nguyên liệu và trải nghiệm vị giác thay vì danh tiếng cá nhânCó thể hoạt động trong các mô hình “ẩm thực bí mật” như sup