III. TẦNG NGHĨA BIỂU TRƯNG VÀ TRIẾT LÝ NHÂN SINHỚt cay – một loại gia vị nhỏ bé nhưng mang lại sức ảnh hưởng lớn trong đời sống và ẩm thực Việt Nam. Không chỉ đơn thuần là một nguyên liệu để tăng hương vị, ớt còn mang theo câu chuyện về nguồn gốc, văn hóa, y học dân gian và cả tâm linh. Bài viết này nhằm khám phá vai trò toàn diện của ớt cay trong xã hội Việt Nam hiện đại cũng như truyền thống, từ góc nhìn khoa học đến văn hóa dân gian.1. Nguồn gốc