Dò Mìn, hay còn gọi là "mìn hến" trong tiếng Việt, là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là ở các tỉnh như Cần Thơ, Sóc Trăng, Bến Tre. Món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc. Dò Mìn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên, thể hiện sự khéo léo của người dân Nam Bộ trong việc chế biến các món ăn dân dã nhưng đầy sáng tạo