ĐUA NGỰA HONGKONG: LỊCH SỬ, VĂN HÓA VÀ TÁC ĐỘNG KINH TẾỞ một số vùng, người dân còn tin rằng cá là biểu tượng của sự sinh sôi, phát triển. Cá chép trong truyền thuyết vượt vũ môn hóa rồng là hình ảnh gắn liền với trí tuệ, sự nỗ lực và thành công. Vào dịp Tết ông Công ông Táo (23 tháng Chạp), người dân thường thả cá chép để tiễn ông Táo về trời. Tôm và cua cũng được xem là biểu tượng của sự giàu có, phồn thịnh trong nhiều lễ cúng.3. Ẩm thực tôm cua