2.1 Ngoại hình và cấu trúc cơ thểKẹo mềm (kẹo caramel, kẹo bơ sữa): dẻo, có thể nhai được.Kẹo cao su: không tiêu hóa, chủ yếu để nhai.Kẹo dẻo (kẹo gôm, kẹo dẻo trái cây): có hình thù đa dạng.Kẹo viên (kẹo bạc hà, kẹo vitamin): thường nhỏ, dễ tan trong miệng.Kẹo chocolate: có hàm lượng cacao và bơ cacao cao, vừa là kẹo vừa là sản phẩm cao cấp.II. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA KẸO TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAMNguồn gốc của kẹo có thể được truy ngược về các nền